アマニシードは体内で合成することができない必須脂肪酸であるαリノレン酸を多く含み、羽の艶を良くし、健康な体を維持します。
チアシードは世界で最もαリノレン酸と食物繊維の含有量が高く、さらにミネラル類などの栄養成分も豊富に含む穀物です。
キヌアは各種栄養成分がバランスよく多く含まれ、アミノ酸スコアが高くアミノ酸バランスに非常に優れた低GI穀物です。
テフは世界最小穀物であり、乾燥気候の過酷な条件で育つキヌアを超えるとも言われる栄養豊富なイネ科の穀物です。
エチオピアで輸出が制限されている今、非常に貴重なスーパーフードと言えます。